學(xué)人小傳
王非曼（1897～1977），幼名王淑靜，山東省德州齊河縣安頭鄉(xiāng)王舉人莊人，自幼在家鄉(xiāng)接受家學(xué)啟蒙教育，1923年考取官費(fèi)赴美留學(xué)，獲哥倫比亞大學(xué)家政學(xué)碩士學(xué)位。1931年歸國(guó)，任河北省立女子師范學(xué)院家政系教授，成為在中國(guó)大學(xué)中設(shè)家政學(xué)系的開(kāi)先河者?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后隨校內(nèi)遷，先后執(zhí)教于西安臨時(shí)大學(xué)、西北聯(lián)合大學(xué)、西北師范學(xué)院。王非曼傾心女師教學(xué)，不僅培養(yǎng)了一大批師范及中學(xué)家政學(xué)科教師，也通過(guò)言傳身教，在開(kāi)啟女性智慧，提高女性社會(huì)能力和社會(huì)地位等方面起到了巨大的推動(dòng)作用。
王非曼在哥倫比亞大學(xué)校園內(nèi)留影。
王非曼發(fā)表的《抗戰(zhàn)時(shí)期的家事教育》論文。
王非曼發(fā)表的《家事教育之重要及其實(shí)施》論文。
編者按
家政學(xué)研究有著重大的實(shí)踐價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。作為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，家政行業(yè)日益滿(mǎn)足城市家庭育兒養(yǎng)老的現(xiàn)實(shí)需求，它的發(fā)展也越來(lái)越受到社會(huì)各界重視。放眼全球，國(guó)際家政教育發(fā)展迅速，美、日、北歐、菲律賓以及我國(guó)港臺(tái)地區(qū)均已建立了完備的家政教育體系，甚至有的院校還可以授予博士、碩士學(xué)位。我國(guó)家政學(xué)研究明顯不足，雖然20世紀(jì)上半葉曾有過(guò)一段家政高等教育歷史，但后來(lái)經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)30多年的中斷和缺失，直到改革開(kāi)放之后才有北京師范大學(xué)珠海分校、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津師范大學(xué)教育學(xué)院等9所高校陸續(xù)開(kāi)設(shè)家政學(xué)專(zhuān)業(yè)。其實(shí)早在1917年，天津直隸第一女子師范學(xué)校（河北師范大學(xué)前身）就設(shè)立了家事專(zhuān)修科，培養(yǎng)中等女校師資。1929年4月23日，河北省立女子師范學(xué)院（河北師范大學(xué)前身）設(shè)立家政系，成為中國(guó)自辦高校設(shè)立家政學(xué)系之肇始。作為創(chuàng)始人之一，王非曼教授為中國(guó)家政學(xué)的開(kāi)拓與研究作出過(guò)重要貢獻(xiàn)。
風(fēng)氣之先
出身于教育世家的王非曼，父親王祝晨是當(dāng)時(shí)山東著名的教育家。她自幼受到了良好的家庭教育和文化熏陶，養(yǎng)成了進(jìn)取、自信、堅(jiān)韌的個(gè)性。
1918年，王祝晨作為山東省議會(huì)議員，連同他人一起提交一份動(dòng)議案，建議山東省公派官費(fèi)赴海外留學(xué)，并增加女留學(xué)生名額。這份動(dòng)議案幾經(jīng)周折終獲省議會(huì)通過(guò)。而時(shí)年21歲的王非曼從父親信中得知這一消息后，做出了自己人生的一次重要選擇——離開(kāi)家鄉(xiāng)，外出求學(xué)。
按照信封上的地址，王非曼孤身一人前往濟(jì)南，找到了父親位于南關(guān)廣智院街的住所。穩(wěn)定之后，王祝晨安排女兒先在家自學(xué)。
1919年暑假過(guò)后，王非曼插班到濟(jì)南師范學(xué)校附屬小學(xué)六年級(jí)。由于前期文化基礎(chǔ)扎實(shí)，第二年暑假后，她考入濟(jì)南女中三年級(jí)。幾年的讀書(shū)經(jīng)歷，使她不僅增長(zhǎng)了知識(shí)，培養(yǎng)了能力，而且也逐漸成熟起來(lái)。
王非曼自幼裹腳，行動(dòng)困難，受到民國(guó)放腳的影響，寒假期間，她大膽地走進(jìn)了齊魯醫(yī)院外科，要求醫(yī)生為其做雙腳放開(kāi)矯正手術(shù)。
此時(shí)，王非曼的腳骨已經(jīng)定型，無(wú)法放開(kāi)，聽(tīng)聞醫(yī)生介紹，必須每只腳鋸掉三根腳趾方能完成手術(shù)。她二話沒(méi)說(shuō)，就上了手術(shù)床。
手術(shù)成功了。盡管這給王非曼帶來(lái)終身痛苦，但她卻能真正像男子一樣闊步行走。
1923年，王非曼以全優(yōu)成績(jī)考上了山東全公費(fèi)赴美留學(xué)生，成為山東省第一位留美女生。當(dāng)年規(guī)定女留學(xué)生名額為六人，僅有兩名被錄取，王非曼名列第一。出國(guó)之前，她將自己的名字“王淑靜”改為“王非曼”，同年8月踏上了赴美的旅程。
美國(guó)的求學(xué)經(jīng)歷雖然異常艱辛，但對(duì)于性格堅(jiān)強(qiáng)、愛(ài)好學(xué)習(xí)的王非曼來(lái)說(shuō)，也是一種快樂(lè)而充實(shí)的過(guò)程。剛到美國(guó)，她初選化學(xué)專(zhuān)業(yè)，學(xué)校是麥卡萊斯特學(xué)院。在那里，她苦讀半年，攻克了語(yǔ)言關(guān)、知識(shí)關(guān)、學(xué)術(shù)關(guān)，最終以?xún)?yōu)異成績(jī)順利畢業(yè)，獲得學(xué)士學(xué)位。
1925年，王非曼考入明尼蘇達(dá)大學(xué)，攻讀家政學(xué)，三年后獲“家政學(xué)理學(xué)士”。但她并不十分滿(mǎn)意，又報(bào)考了哥倫比亞大學(xué)師范學(xué)院家政學(xué)系，并于1931年獲該學(xué)院的家政學(xué)碩士學(xué)位。
在美求學(xué)8年，王非曼對(duì)家政學(xué)情有獨(dú)鐘，雖然深受西方文化影響，但她始終懷揣著一顆愛(ài)國(guó)之心，并完成學(xué)業(yè)后回到國(guó)內(nèi)。
1931年，王非曼應(yīng)聘成為河北省立女子師范學(xué)院（位于天津）家政系教授。中國(guó)現(xiàn)代大學(xué)史上開(kāi)設(shè)家政學(xué)系，河北女子師范學(xué)院是最早者之一。王非曼則是開(kāi)風(fēng)氣之先的女教授之一。當(dāng)時(shí)的全國(guó)高校中，僅燕京大學(xué)在1923年設(shè)有家政系，創(chuàng)始人是美國(guó)俄勒岡州農(nóng)業(yè)大學(xué)的家政學(xué)院院長(zhǎng)梅蘭（AvaMylam），主要培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)和兒童發(fā)展學(xué)方面的人才，但其家政系并未單獨(dú)設(shè)立，而是隸屬于理學(xué)院。
1929年，河北省立女子師范學(xué)院設(shè)立，齊國(guó)樑任院長(zhǎng)，先設(shè)國(guó)文、家政兩系，并開(kāi)始招收學(xué)生，旨在培養(yǎng)師范及中學(xué)校家政學(xué)科師資。1930年，學(xué)院增設(shè)英文、史地兩系，連同原有國(guó)文、家政兩系，共添招新生四班；1931年后又增設(shè)教育及音樂(lè)體育兩系，連原有國(guó)文、家政、英文、史地各系，共添招新生六班。至此，河北省立女子師范學(xué)院形成了完整的教育教學(xué)體系，成為國(guó)內(nèi)第二家設(shè)立家政系的高校。
河北省立女子師范學(xué)院家政系成立后，創(chuàng)始人齊國(guó)樑在此集聚了單貴我、云成麟、蘇吉亨、吳松珍、董善謀、孫家玉、程之淑、王非曼、羅德司吉（俄）等一大批家政學(xué)、教育學(xué)教師。而在幾位女教授之中，王非曼是最早海外留學(xué)歸來(lái)的一位。
在全體教師的努力下，家政系不遺余力地建立新的家政教育體系，培養(yǎng)家政師資，普及家政教育，其核心不僅是培養(yǎng)具有女德、家事知識(shí)、家庭技能的獨(dú)立自主的現(xiàn)代家庭婦女，更要通過(guò)新女性改造家庭，進(jìn)而改造社會(huì)，以深刻改變國(guó)民的知識(shí)結(jié)構(gòu)、思想觀念、價(jià)值取向和文化心理，為民族復(fù)興培植根基。
1934年，在程之淑、王非曼的帶領(lǐng)下，家政系師生對(duì)天津家庭展開(kāi)了調(diào)查，并最終制定了家庭改良的方案。1936年春，學(xué)院在天津“設(shè)立婦女民眾學(xué)校，先謀婦女之解放而造就全民教育之先聲”，以4個(gè)月為一期，采取研討式教學(xué)，向缺乏文化的勞動(dòng)?jì)D女普及家事知識(shí)。在隨后的教學(xué)過(guò)程中，王非曼不僅培養(yǎng)了一大批師范及中學(xué)家政學(xué)科教師，更以言傳身教在啟發(fā)女性智慧、提高女性社會(huì)能力和社會(huì)地位等方面作出了巨大貢獻(xiàn)。
從1931年到1937年，家政系發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，課程設(shè)置、學(xué)生實(shí)踐、日常教學(xué)日益規(guī)范化，畢業(yè)學(xué)生一度供不應(yīng)求，躋身于全國(guó)家事教育的領(lǐng)導(dǎo)地位。
天津淪陷前夕，齊國(guó)樑帶領(lǐng)學(xué)院部分師生內(nèi)遷大西北，家政系單獨(dú)保留，齊國(guó)樑始終擔(dān)任該系主任，教師主要有程之淑、王非曼等人。1937年秋，西安臨時(shí)大學(xué)成立，下設(shè)的教育學(xué)院149人中，家政系有40人。1938年上學(xué)期，家政系除借讀生、旁聽(tīng)生外，有正式學(xué)生6人，出現(xiàn)了辦學(xué)困難的狀況。在齊國(guó)樑及王非曼等人的共同努力下，1940年度第一學(xué)期，就讀家政系學(xué)生增至44人。
抗戰(zhàn)期間，家政系規(guī)定了這樣的教學(xué)目標(biāo)：造就中等學(xué)校家事教育師資；養(yǎng)成家庭善良主婦及賢慈母性；訓(xùn)練家政學(xué)術(shù)專(zhuān)門(mén)人才；培養(yǎng)家庭改進(jìn)之倡導(dǎo)者。這不僅在于培養(yǎng)學(xué)生以科學(xué)的方法解決家事上各種問(wèn)題的能力，更希望以社教方式改進(jìn)一般家庭，推動(dòng)社會(huì)改良。其訓(xùn)練方針為：涵養(yǎng)服務(wù)社會(huì)、家庭及教養(yǎng)子女之健全人格；鍛煉勝于職務(wù)之堅(jiān)強(qiáng)體魄；養(yǎng)成服膺家事教育之專(zhuān)業(yè)信念；陶冶勤于操作之勞動(dòng)習(xí)慣；培植適于任務(wù)之知識(shí)技能；陶鑄尋求真理之科學(xué)頭腦；培養(yǎng)改進(jìn)家庭之領(lǐng)導(dǎo)精神。
家政系注重實(shí)踐教學(xué)，設(shè)有多個(gè)實(shí)驗(yàn)室，如兒童保育實(shí)驗(yàn)室，招收兩歲以上、未滿(mǎn)四歲的兒童，旨在“補(bǔ)助家庭教育之不足，增加母親工作之效率。注重實(shí)驗(yàn)……對(duì)于兒童注重科學(xué)的養(yǎng)護(hù)，活潑之指導(dǎo)，環(huán)境力求生動(dòng)，設(shè)備力求適宜”。作為家政系骨干教師，王非曼以家政系教學(xué)目的為目標(biāo)，注重學(xué)生訓(xùn)練，經(jīng)常深入一線了解情況，指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐。
國(guó)家危難，家政系師生不是閉門(mén)只讀圣賢書(shū)，而是毅然投入民族解放斗爭(zhēng)之中，他們組織抗敵后援會(huì)，開(kāi)展募捐、獻(xiàn)金、義捐、義賣(mài)等抗日救亡運(yùn)動(dòng)。1939年初，家政系學(xué)生鑒于前方抗戰(zhàn)將士急需鞋襪，便將平日烹飪、縫紉實(shí)習(xí)成績(jī)?nèi)揩I(xiàn)出義賣(mài)，包括餅干、花生餅、牛肉干、花生糖、香園醬、花生醬、蛋糕等數(shù)十種食品，以及嬰兒服裝、兒童服裝、桌布、靠墊等大批精美服飾，先后義賣(mài)三次，所得款項(xiàng)以置備鞋襪，全部捐贈(zèng)給抗戰(zhàn)將士。1942年暑假，王非曼隨團(tuán)訪問(wèn)延安，近40天的參觀訪問(wèn)，給她留下了深刻印象，而訪問(wèn)團(tuán)的師生中就有共產(chǎn)黨員。
家政系雖歷經(jīng)磨難，但依舊堅(jiān)持辦學(xué)，為我國(guó)西北地區(qū)培養(yǎng)了一大批師范及中學(xué)家政學(xué)科教師，且影響日益壯大。1944年秋，甘肅省政府教育廳下令各女子師范學(xué)校加授家事學(xué)科，并一直保留下來(lái)。1946年3月13日，西北師范學(xué)院發(fā)布公告：“聘果沈初先生為勞作專(zhuān)修科教授兼主任，月薪伍佰陸拾元，三十五年六月一日起改聘王非曼先生為家政系教授兼主任，孫之淑先生為家政系教授，均自三十五年八月一日起至三十六年七月三十一日止，仍支原薪。”
此后，王非曼任西北師范學(xué)院家政系教授兼系主任。
王非曼一直深受父親王祝晨的革命情結(jié)影響。早在“五四”運(yùn)動(dòng)中，王祝晨就同學(xué)生站在一起進(jìn)行演講，王非曼和弟弟王宏也一同參加游行和演說(shuō)。1927年，王祝晨到廣州積極投身革命，并與周恩來(lái)交往密切。1946年，他在山東濟(jì)南中學(xué)和齊魯中學(xué)任教，積極宣傳毛澤東著作和思想。新中國(guó)成立后，他當(dāng)選為山東省第一、第二屆人大代表、人民委員會(huì)委員，省政協(xié)第一、第二、第三屆副主席，第一屆全國(guó)人大代表，提出編修地方志的提案得到周恩來(lái)總理的首肯和高度贊揚(yáng)。
王非曼的初戀是留法學(xué)生，在回國(guó)參加革命活動(dòng)的過(guò)程中犧牲。她的丈夫慈冰如是山東省茌平縣人，在美獲博士學(xué)位后回國(guó)任教。夫婦倆后來(lái)在美國(guó)定居，王非曼曾幾次想回國(guó)任教，但始終沒(méi)有實(shí)現(xiàn)，直至晚年她仍時(shí)刻掛念著自己的祖國(guó)。
