近期,在中國白酒“朋友圈”里,山西汾酒集團(tuán)曝光率很高。在短短1個(gè)多月的時(shí)間里,汾酒集團(tuán)參加了首屆香港“一帶一路”國際食品展,并獲得“‘一帶一路’最佳中國白酒大獎(jiǎng)”;發(fā)布集團(tuán)專為國際市場定制的絲路系列限量版新品;出席亞布力青年論壇創(chuàng)新年會(huì)并在文化論壇上做了關(guān)于推動(dòng)中國白酒如何在“走出去”過程中更好傳遞中國文化的發(fā)言。從產(chǎn)品到理念再到渠道,汾酒可謂“多角度密集亮相”國際市場。
眾所周知,中國白酒有著深厚的文化底蘊(yùn),白酒的固態(tài)制曲、固態(tài)發(fā)酵、自然釀造等工藝流程在國際蒸餾酒領(lǐng)域獨(dú)樹一幟。不過,一個(gè)不得不承認(rèn)的事實(shí)是,在此前多年的國際化進(jìn)程中,中國白酒企業(yè)大多陷入自說自話、溝通不暢的窘境,以至于中國白酒主流消費(fèi)場景經(jīng)過如此多年的培育依舊沒有搭建成熟。
“中國白酒企業(yè)要想以國際化視野引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展,必須解決3個(gè)問題。第一,如何擺脫海外華人聚居區(qū)的‘小圈層’消費(fèi);第二,如何開拓主流渠道商,進(jìn)入主流消費(fèi)體系;第三,如何培育出成熟的國外消費(fèi)者乃至品鑒者群體。”汾酒集團(tuán)黨委委員、董事、副總經(jīng)理?xiàng)畈ū硎?。基于這一判斷,汾酒選擇的路徑是,練好品質(zhì)基本功、摸索清香型與國際口味的創(chuàng)新融合、化身中國文化對(duì)外傳播的橋梁。
首先,品質(zhì)是打開國際市場的基礎(chǔ)。從2015年起,汾酒率先執(zhí)行國際化標(biāo)準(zhǔn),并建立了高于國際標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)部執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),為保障汾酒品質(zhì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
其次,清香型白酒作為3大香型中最接近國際烈酒的酒種,在國際化的過程中更容易完成口感傳導(dǎo)。因此,汾酒通過創(chuàng)新配方,著重在配制酒基酒這一特色上做文章,為中國白酒擴(kuò)大國際影響力提供了一條新路經(jīng)。
再次,汾酒注重深入挖掘產(chǎn)品背后的文化價(jià)值,尤其是在亮相國際市場時(shí)特別重視體現(xiàn)中華文化基因的傳承。“要將中國白酒作為中國文化的有機(jī)組成部分,培育國外消費(fèi)者的認(rèn)知度和品鑒力,實(shí)現(xiàn)從‘有形的酒’向‘無形的文化’的介質(zhì)轉(zhuǎn)變。”楊波說。
在成功引入央企華潤之后,汾酒集團(tuán)正在聯(lián)合各相關(guān)企業(yè),推動(dòng)協(xié)同合作,向價(jià)值鏈高端邁進(jìn)。在生產(chǎn)端,通過簽約海外當(dāng)?shù)鼐魄f實(shí)現(xiàn)品牌名稱、生產(chǎn)的全方位本地化;在營銷端,已與華潤旗下的華潤萬家、雪花啤酒、怡寶礦泉水等展開全面合作。楊波表示,未來,汾酒集團(tuán)將以產(chǎn)品為媒介,在國際化過程中實(shí)現(xiàn)從“探路者”到“引導(dǎo)者”的身份轉(zhuǎn)變,并將中國白酒的文化底蘊(yùn)一并輸出,讓中國品質(zhì)、中國文化、中國品牌一道“出海”。