周末起得比工作日還早，就為了去郊區(qū)趕個(gè)大集。買(mǎi)5元1斤的山東煙臺(tái)冰糖富士蘋(píng)果，嘗哈爾濱紅腸、湛江生蠔，還有2件15元的自發(fā)熱小背心……北京多個(gè)郊區(qū)擺起了鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集，憑借豐富的商品種類(lèi)和低廉的價(jià)格吸引了眾多市民前去消費(fèi)。

過(guò)去，“趕集”是中國(guó)農(nóng)村的標(biāo)配。如今，熱衷時(shí)髦的城里人也逛起了鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集。鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集上有啥好玩的？請(qǐng)跟隨我們一起去逛——

物美價(jià)廉，專(zhuān)程開(kāi)車(chē)來(lái)趕集

4月5日早上8點(diǎn)，北京市昌平區(qū)沙河大集已經(jīng)擠滿了人。熱氣騰騰的羊雜湯、現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)的老蛋糕、火架上滋滋冒油的烤雞，集市上各色小吃攤前蒸騰的熱氣和沿街的香味令人垂涎欲滴。不少市民特地前來(lái)吃個(gè)早飯，再買(mǎi)上接下來(lái)一周的食材。

農(nóng)民擺出自家種植的蔬菜和水果，黏著泥土的大蔥、荸薺，帶著瓜蒂的黃瓜，鮮嫩帶水的奶白菜，看著就新鮮。正在仔細(xì)挑選青菜的劉阿姨是大集的常客了，每周六她都會(huì)騎著電瓶車(chē)來(lái)這里為家人準(zhǔn)備好一周的食材。“沙河大集雖然離市區(qū)遠(yuǎn)，來(lái)回路途花費(fèi)的時(shí)間有些長(zhǎng)，但這里的菜品質(zhì)好，售賣(mài)的價(jià)格比市區(qū)超市便宜一半，值得跑一趟。”她說(shuō)。

除了蔬菜水果和特色美食，鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集上還經(jīng)常出售一些富有年代感的老物件。在北京市海淀區(qū)上莊水鄉(xiāng)大集上，有的攤主面前堆滿了褪色的舊手表，吸引了不少男性消費(fèi)者的目光。還有的擺出一堆文玩核桃、葫蘆和各式手串，三五成群的年輕人蹲在地上“淘貨”。

“新鮮”“便宜”是大多數(shù)顧客認(rèn)為最能概括鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集的關(guān)鍵詞。在大集上，山東煙臺(tái)冰糖富士蘋(píng)果只要5元/斤，張家口的黃心土豆1.5元/斤，在市里景區(qū)賣(mài)15元/根的烤腸只要3元/根。不少北京市區(qū)的居民開(kāi)車(chē)來(lái)趕集，提著大包小包塞滿了后備箱。就算沒(méi)有計(jì)劃只是在集市上隨便看看的游人，也會(huì)忍不住買(mǎi)幾斤水果蔬菜回家。

與城市里火爆的“后備箱集市”相比，鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集大多以農(nóng)民自產(chǎn)的蔬菜水果為主，還有一些批發(fā)進(jìn)貨的小商品，攤位費(fèi)便宜、供應(yīng)環(huán)節(jié)少，因此商品價(jià)格較低。

到了午飯時(shí)間，上莊水鄉(xiāng)大集里陸續(xù)涌入了一些年輕人。“我在抖音上刷到這個(gè)集市，感覺(jué)挺有意思的，專(zhuān)程過(guò)來(lái)看看，順便吃個(gè)午飯。”北京市民小陳從小在城里長(zhǎng)大，對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集比較陌生，“圖個(gè)新鮮”是他此行的主要目的。

有攤主介紹，鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市一直在辦，但過(guò)去主要是周邊居民來(lái)買(mǎi)菜買(mǎi)肉，現(xiàn)在很多城里人、年輕人來(lái)趕集，主要是為了嘗點(diǎn)好吃的、打個(gè)卡。

“現(xiàn)在的大集跟我以前逛的不一樣了。”在北京工作的山東人李先生說(shuō)，過(guò)去農(nóng)村老家的集市上都是附近村民去買(mǎi)日用品和食材。“北京的集市一進(jìn)來(lái)就是很大一片停車(chē)場(chǎng)，都是開(kāi)車(chē)來(lái)趕集的，還有很多大學(xué)生。賣(mài)的商品也不太一樣，我們那邊主要以蔬菜肉蛋奶為主，北京這邊多了很多賣(mài)水果和小吃的攤位。”

曾是農(nóng)村“標(biāo)配”的大集，如今也成了城里人周末的新去處。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2022年，全國(guó)建設(shè)改造縣城綜合商貿(mào)服務(wù)中心983個(gè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)商貿(mào)中心3941個(gè)。不少“鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集”、便民超市經(jīng)過(guò)改造，環(huán)境煥然一新，功能更加完備。

鄉(xiāng)土氣煙火氣，城里人也著迷

農(nóng)村集市、集貿(mào)市場(chǎng)是農(nóng)村居民日常生活中較為常見(jiàn)的消費(fèi)場(chǎng)所，也是中國(guó)城鄉(xiāng)商品經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)。為啥最近突然火了？

從大背景看，去年底印發(fā)的《擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2022－2035年）》提出，著力挖掘內(nèi)需潛力，特別是推進(jìn)新型城鎮(zhèn)化和城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展釋放內(nèi)需潛能，積極推動(dòng)農(nóng)村現(xiàn)代化。“在擴(kuò)大內(nèi)需和農(nóng)民收入快速增長(zhǎng)的大背景下，鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集這一傳統(tǒng)的產(chǎn)品流通市場(chǎng)結(jié)合鄉(xiāng)土特點(diǎn)，煥發(fā)生機(jī)，成為各地觀光旅游、體驗(yàn)鄉(xiāng)村風(fēng)土人情的重要場(chǎng)景，受到年輕人和城市消費(fèi)群體的青睞。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心市場(chǎng)與貿(mào)易研究室主任翟雪玲說(shuō)。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集“火”出圈，與交通條件和消費(fèi)環(huán)境改善密切相關(guān)。目前，中國(guó)常住人口城鎮(zhèn)化率已達(dá)65.22%，城鄉(xiāng)融合發(fā)展進(jìn)一步加快，特別是大城市的大學(xué)城大多分布在城鄉(xiāng)接合部，鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集逐漸融入城鎮(zhèn)生活圈。農(nóng)村地區(qū)交通條件的改善，也為鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集吸引更多城市居民和游客提供了便利條件。此外，大集管理逐步完善，例如開(kāi)辟停車(chē)場(chǎng)、規(guī)范攤位分布、監(jiān)督垃圾清理等，為市民提供了更加方便干凈的消費(fèi)環(huán)境。

越來(lái)越多城里人加入到趕集隊(duì)伍中，把趕集當(dāng)成一種新型休閑方式。這又是為啥？

價(jià)格便宜是一方面。“比新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)還便宜”“挑戰(zhàn)全家趕集花150元”“100元趕集能買(mǎi)到什么”……短視頻平臺(tái)上不乏類(lèi)似標(biāo)題的趕集視頻。與市中心、景區(qū)動(dòng)輒10元1瓶的礦泉水相比，鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集上的商品物美價(jià)廉。景區(qū)標(biāo)配的淀粉腸、夜市熱賣(mài)的烤冷面，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集上卻只要一半的價(jià)格。在這里，人們不再追求時(shí)髦，“便宜”“實(shí)用”成了最大賣(mài)點(diǎn)。

鄉(xiāng)土氣和煙火氣，讓城里人也著迷。越拉越長(zhǎng)的玉米棍，冒著熱氣的紅豆餅，鮮艷飽滿的現(xiàn)摘草莓，還有沾著泥土的大蔥、蘿卜，這些組成了鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集獨(dú)特的風(fēng)味。長(zhǎng)大后進(jìn)城工作和生活的人，在這里找到了小時(shí)候的感覺(jué)。從小生活在城市的年輕人，也在這里體驗(yàn)到了真正的鄉(xiāng)土氣。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集帶有濃郁的地方特色，記錄著當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)慣、方言和飲食喜好，也在一定程度上反映了該地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展?fàn)顩r。如今的鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集已不只是商品交易的場(chǎng)所，更是一種生活方式；趕集也不僅僅是為了購(gòu)物，更是為了感受那份濃郁的鄉(xiāng)土氣和煙火氣。

保持底蘊(yùn)，進(jìn)一步豐富大集內(nèi)容

鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集是農(nóng)村流通體系的重要組成部分，承擔(dān)著農(nóng)產(chǎn)品上行、農(nóng)資和其他生活消費(fèi)品下沉的重要功能。專(zhuān)家認(rèn)為，鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集的火爆，有利于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通、刺激農(nóng)村消費(fèi)。

“盡管農(nóng)村居民與城鎮(zhèn)居民間的消費(fèi)支出差距不斷縮小，但目前依然存在較大差距。”翟雪玲分析，初步測(cè)算，若農(nóng)村居民人均消費(fèi)達(dá)到城市居民的80%，約新增一個(gè)4.2萬(wàn)億元的消費(fèi)市場(chǎng)。激活農(nóng)村內(nèi)需將對(duì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、構(gòu)建雙循環(huán)格局發(fā)揮重要作用?？h鎮(zhèn)消費(fèi)市場(chǎng)承擔(dān)著農(nóng)村80%左右的消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模。這些潛在的農(nóng)村消費(fèi)能否完全釋放出來(lái)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集的打造和消費(fèi)環(huán)境的改善十分關(guān)鍵。

商務(wù)部部長(zhǎng)助理陳春江介紹，今年將深入實(shí)施“縣域商業(yè)三年行動(dòng)計(jì)劃”，爭(zhēng)取到2025年在具備條件的縣基本建立較為完善的縣鄉(xiāng)村商業(yè)體系；加快改善農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境，改造升級(jí)一批“鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集”。

如何在保持底蘊(yùn)和特色的同時(shí)，改造升級(jí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集？

提升鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)很重要。翟雪玲建議，今后應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集整體環(huán)境和風(fēng)貌。加大鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集周邊道路、人行道、綠化帶、路燈等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集餐飲服務(wù)主體油煙污染整治，合理規(guī)劃停車(chē)區(qū)域，建立專(zhuān)業(yè)化的垃圾處理設(shè)施。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集內(nèi)容有待進(jìn)一步豐富。“農(nóng)村大集作為傳統(tǒng)農(nóng)耕文明的歷史留存，不僅是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的物質(zhì)交易場(chǎng)所，更是一場(chǎng)民俗文化盛宴。”翟雪玲建議，進(jìn)一步拓展鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集的內(nèi)容，提升大集的文化環(huán)境，通過(guò)組織本地社火團(tuán)隊(duì)、秧歌隊(duì)進(jìn)行民間技藝展演展示、農(nóng)民才藝大賽以及開(kāi)展農(nóng)村送科技服務(wù)等多種形式，真正讓鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集成為購(gòu)物節(jié)、展覽節(jié)、科技節(jié)、文化節(jié)和民俗節(jié)。

原標(biāo)題：購(gòu)買(mǎi)商品，品嘗美食，感受鄉(xiāng)土氣和煙火氣——鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集“火”出圈