立足實際培育更多特色產(chǎn)業(yè)，因時因勢激活發(fā)展?jié)撃埽且粭l人無我有、人有我優(yōu)的制勝之道

青海省河南蒙古族自治縣賽爾龍鄉(xiāng)蘭龍村，海拔3500米。記者進村時，只見白雪皚皚，一群“黑珍珠”正悠閑踱步。好一幅冬日牧歌圖！村黨支部書記長愛興奮地說：“這就是雪多牦牛。”

這種牦牛不一般，屬于“常勝選手”。長愛很自豪，“在各種比賽中拿過30多個冠軍”。雪多牦牛被列入國家畜禽遺傳資源品種名錄，是國家地理標志產(chǎn)品，還獲得中國有機食品和綠色食品“雙認證”。獨特的品種，為當?shù)匕l(fā)展畜牧業(yè)提供了寶貴資源。

自然環(huán)境是孕育好品種的基礎條件。雪多牦牛體型長、骨粗壯、毛發(fā)亮，最重的可達800公斤；根據(jù)檢測結果，其肉質(zhì)中的蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，富含多種微量元素，肌肉纖維紋路清晰，脂肪適中。這些特點，得益于當?shù)厝照粘渑妗⒐饽茇S富，草原綜合植被覆蓋率高。立足資源稟賦，明確發(fā)力方向，找準突破口，有利于把特色產(chǎn)業(yè)做大做強，打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地。

發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，也要守住資源底線，做好“減法”。隨著牲畜存欄量增加，草畜平衡會達到臨界點。是繼續(xù)擴大規(guī)模、追求數(shù)量，還是堅持生態(tài)優(yōu)先、品質(zhì)優(yōu)先？當?shù)匕焉鷳B(tài)放在首位，定期開展空氣、土壤、水環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測，加強農(nóng)業(yè)面源污染綜合防治，確保畜牧業(yè)發(fā)展底色更綠、環(huán)境更優(yōu)。一名負責同志說：“控制牦牛規(guī)模，既能保證有機草場的持續(xù)供應，也能保證牦牛質(zhì)量。”依托資源發(fā)展起來的特色產(chǎn)業(yè)，根子必須扎在良好生態(tài)上。講科學、謀長遠，因地制宜、尊重規(guī)律，才能持續(xù)提升綜合效益。

發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，助力群眾增收，也要做好集約經(jīng)營的“加法”。事實上，生態(tài)保護與產(chǎn)業(yè)致富并不沖突。起初，對于禁止隨意養(yǎng)殖，一些牧民也有怨言。但他們很快發(fā)現(xiàn)，不搭帳篷放牧，口袋也能鼓起來。當?shù)靥剿?ldquo;龍頭企業(yè)+合作社+牧民”模式，通過集中飼養(yǎng)、繁殖、提純、復壯，保護地方品種的基因資源優(yōu)勢。在蘭龍村畜種合作社，牧民們以草場、資金、牦牛等方式入股，發(fā)展種牛經(jīng)濟，集體分紅達數(shù)百萬元。立足特色產(chǎn)業(yè)實際，實現(xiàn)資源投入、生產(chǎn)方式、合作模式等方面的優(yōu)勢疊加，能推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓群眾持續(xù)受益。

將好品種轉(zhuǎn)化為好品牌，真正做到以“特”制勝，還要做好產(chǎn)業(yè)鏈上的“乘法”。雪多牦牛品種再好，沒有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)賦能，也無法最大化地實現(xiàn)市場價值。在河南縣青清海農(nóng)牧科技商貿(mào)有限公司的現(xiàn)代廠房里，生產(chǎn)線每小時可生產(chǎn)8萬個牦牛肉餡餃子、4萬個牦牛肉包子、500公斤鹵煮。當?shù)匾劳邢嚓P農(nóng)牧科技公司，開發(fā)出牦牛奶咖啡、牦牛骨膠原蛋白肽等114個產(chǎn)品，延長了有機畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈?？梢姡寕鹘y(tǒng)農(nóng)戶分享現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)的甜頭，還要依靠培育優(yōu)質(zhì)企業(yè)來延長產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值。

采訪時，聽到這樣一句話：“理清特色產(chǎn)業(yè)的思路，跑出振興發(fā)展的速度。”在“綠色”與“有機”的路上奔跑的雪多牦牛啟示我們，立足實際培育更多特色產(chǎn)業(yè)，因時因勢激活發(fā)展?jié)撃埽且粭l人無我有、人有我優(yōu)的制勝之道。

（作者為本報青海分社記者）